Ở phần trước mình đã giới thiệu một số loại kem tự làm ăn cực hot trong ngày hè nắng nóng này, phần này lại nói tiếp về một số loại kem khác có độ quyến rũ cũng không kém. Chúng ta hãy cùng bắt tay tham gia vào làm các món kem mới này nhé!

 

1. Kem cà phê thơm ngậy – Kem tự làm

Mùi thơm pha lẫn vị đăng và béo ngậy của kem cà phê chắc hẳn những ai yêu thích cà phê ăn thử một lần sẽ bị “nghiền” mùi thơm của món kem này.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 130ml kem sữa tươi 
– 2 thìa lớn sữa đặc
– 2 thìa cà phê pha bằng phin hoặc 7gram cà phê bột.

Cách làm kem :

– Cà phê đổ vào phin, thêm vào 30ml-40ml nước sôi nóng, pha thật đậm đặc.

– Khuấy đều sữa đặc và nước cà phê đặc đã pha vào trong cốc.

– Kem tươi đổ ra bát, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, tùy theo công suất của máy, đánh từ 5 đến 7 phút đến khi kem đặc lại, nhấc que đánh lên kem không chảy xuống là đạt. Không nên đánh quá tay vì hỗn kem sẽ bị vữa hoặc tách nước.

– Trộn đều hỗn hợp kem sữa tươi với cà phê đã pha với sữa, trộn nhẹ nhàng, đều tay.

– Đổ hỗn hợp cà phê vào bát thủy tinh sạch, có nắp đậy, cất vào tủ lạnh ngăn đông. Để từ 5 đến 6 tiếng đồng hồ, lấy ra dùng thìa múc kem, múc vào cốc, dùng lạnh.

Kem cà phê thơm ngậy

2. Kem vani thơm nức mũi – Kem tự làm

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa kem vani và những hạt chocolate chip ngon tuyệt hảo để hương vị thêm ngọt ngào giúp cả nhà thưởng thức món kem do chính tay bạn làm ra mà không thua bất kì cửa hàng kem nào.

Nguyên liệu làm kem:

– 4 quả trứng gà
– 250 ml sữa tươi không có đường
– 200 ml whipping cream kem tươi
– 20g socola chip
– 70g đường kính
– 2 gói vani bột

Cách làm:

– Đổ sữa tươi và 2 gói vani vào đun nhỏ lửa, sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

– Đánh bông lòng đỏ trứng gà và đường đến khi đường tan và trứng mịn.
– Đổ từ từ sữa vào và khuấy đều tay hỗn hợp trứng sữa.
– Bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy luôn tay cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại một chút và mịn. Tránh đun đến khi hỗn hợp sôi thì sẽ vón cục. Nếu chưa áng chừng được thì thử bằng cách lấy tay quệt một vệt trên thìa gỗ, nếu vệt quệt còn nguyên, không bị phần kem chảy len vào nhau là được.

– 200 ml kem tươi để lạnh đánh bông và trộn cùng hỗn hợp trứng sữa để nguội. Sau đó cho hỗn hợp vào ngăn lạnh 2 -3 giờ. Chuẩn bị máy làm kem, khi hỗn hợp đã lạnh thì cho vào máy làm kem. Chạy máy khoảng 20 phút bạn sẽ có ngay kem ăn.

Với món kem ngon thơm ngọt béo điểm với những hạt chocolate chip này thì cả người lớn và trẻ em đều ưa thích.

Kem vanni thơm ngon bổ dưỡng

3. Kem chanh chua dịu ngọt thơm – Kem tự làm

Ngày hè nóng bức, giải nhiệt bằng món kem mát lạnh là tuyệt nhất, kem chanh có độ dẻo mịn và có vị chua rất thú vị.

Nguyên liệu

– 2 lòng đỏ trứng gà ta
– 30g đường kính
– 100ml kem tươi
– 1/3 hộp sữa đặc loại nào cũng được
– 100-150g sữa chua
– 1 quả chanh vừa

Cách làm như sau

1. Dùng máy đánh trứng (hoặc dùng phới) đánh bông lòng đỏ trứng với đường trong khoảng 5 phút.
2. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, đặt âu kem trứng lên trên, đánh đều đến khi sờ tay nóng già là được.
3. Bắc xuống, cho sữa đặc vào và đánh đều đến khi hỗn hợp nguội hẳn, cho sữa chua, nước chanh vào đánh thật mịn.
4. Kem tươi đánh bông rồi trộn lẫn với hỗn hợp trứng. Để hỗn hợp kem này vào tủ lạnh, khoảng 2 – 3 tiếng sau là ăn được.

Với những sản phẩm máy làm kem chính hãng, chất lượng hàng đầu được sản xuất từ những thương hiệu lớn ngoài nước. Bạn sẽ được nhân viên của Hải Âu chăm sóc nhiệt tinh chu đáo, kèm theo những dịch vụ bảo hành máy trong thời gian sử dụng. Hãy đến với  Hải Âu để nhận được sự khác biệt!

 

Trụ Sở Tập đoàn Hải Âu tại Hà Nội:

Địa chỉ: Số 72 Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Tel: 0913.102.168 – 091.507.8989