Nếu mùa hè nắng nóng, oi bức bạn ngại ra đường để thưởng thức những ly kem mát lạnh, thì tự làm kem ở nhà là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Ta có thể thỏa thích chọn những loại những hoa quả mà mình thích để làm kem mà mình muốn. Hơn nữa, làm kem ở nhà thì đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên bạn có thể yên tâm ăn kem thỏa thích rồi.

 

Sau đây hướng dẫn làm một số món kem có thể bạn sẽ thích và sẽ làm cho gia đình thưởng thức trong mùa hè này.

1.Kem bơ mát lạnh- kem tự làm đơn giản

Món kem lạnh kết hợp với vị béo ngậy của quả bơ tạo nên một món kem mát lạnh dành cho mùa hè oi bức.

Nguyên liệu gồm:

–  Ta chọn 2 – 3 quả bơ sáp, ruột vàng, vỏ nâu. 
– 150ml kem sữa tươi (whipping cream, bạn có thể tìm mua tại siêu thị, hoặc các cửa hàng chuyên về sữa tươi, kem tươi)
– 3 thìa canh sữa đặc
– 50ml sữa tươi.

Cách làm như sau:

– Ta cắt bơ theo chiều dọc, bỏ hạt, dùng thìa múc bơ để vào cốc.

– Đổ kem sữa tươi ra chậu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông kem sữa tươi. Đánh tầm từ 4 đến 7 phút, tùy theo công suất của máy. Khi nhấc máy đánh trứng lên mà hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được. Không nên đánh quá nhiều, quá lâu sẽ tách nước.

– Đổ tất cả hỗn hợp trên vào máy sinh tố, xay nhuyễn.

– Tiếp theo đổ hỗn hợp quả bơ đã xay vào hỗn hợp kem sữa tươi.

– Dùng thìa trộn đều, đậy kín cho vào ngăn đông lạnh của tủ lạnh

– Cứ tầm 2 -3 tiếng, ta lấy ra dùng thìa lớn trộn đều để kem bông mịn.

– Lặp lại khoảng từ 2-3 lần, cho vào tủ đông đá từ 6-7 tiếng đến khi kem đông cứng.

– Ta lấy ra dùng thìa múc kem múc vào cốc, dùng lạnh.

Kem bơ béo ngậy thơm ngon

2.Kem dứa thơm thơm mát – kem tự làm đơn giản

Vị chua, ngọt xen lẫn với mùi thơm dịu của dứa, béo của kem sữa tươi, cách làm đơn giản, mời bạn thử tài làm món kem dứa cho gia đình nhé.

Nguyên liệu:

– 300g dứa đã gọt sạch vỏ, cắt bỏ hết mắt của dứa
– 120ml sữa tươi
– 120ml kem sữa tươi, bạn có thể mua tại siêu thị hay tiệm bán đồ làm bánh

– 1/2 thìa muối nhỏ
– Đường, ta tự do cho đường theo ý thích sao cho hợp khẩu vị mình là được.

Cách làm:

– Dứa sau khi cắt bỏ mắt, thái hạt lựu, ướp vào chậu đựng dứa nửa thìa nhỏ muối, nếu dùng dứa chua ta trộn thêm đường tùy theo khẩu vị từng người. Trộn đều ngâm khoảng một tiếng.

– cho tất cả sữa tươi, kem sữa tươi, dứa vào máy sinh tố.

– Xay thật mịn, đổ hỗn hợp bát thủy tinh sạch.

– Dùng thìa lớn trộn đều.

– Bọc kín  với  màng thực phẩm, , cho vào tủ đá.

– Cứ khoảng 2 – 3 tiếng, ta lấy kem ra, lấy thìa lớn trộn đều lên. Hoặc nếu có máy đánh trứng, ta đánh cho hỗn hợp kem trở lên bông xốp.

– Tiếp tục bọc kín, cho vào tủ đá.

– Và lặp lại bước dùng thìa lớn trộn đều, làm khoảng 2 – 3 lần, rồi cất kem vào tủ đá từ 6 đến 7 tiếng, đóng kín nắp, kem sẽ đông cứng lại.

– Lúc ăn bạn dùng thìa lấy kem, cho vào bát hay vào cốc, dùng lạnh.

Kem dứa chua dịu thơm mát

3.Kem sữa chua dâu tằm – kem tự làm đơn giản

 Không cần cầu kì, chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm cùng một cái khuôn làm kem là ta đã có những que kem thơm ngon, dịu mát rồi.

Nguyên liệu:

– 300g dâu tằm
– 100ml sữa chua không có đường
– 4 thìa lớn sữa đặc
– Khuôn nhựa làm kem
– Muối một ít

Cách làm:

– Dâu tằm rửa sạch cùng nước muối pha thật loãng, để lên rổ phơi cho róc nước.

– Cho dâu tằm vào máy sinh tố, thêm sữa đặc, sữa chua, xay nhuyễn hỗn hợp.

– Tiếp theo đổ hỗn các loại đã xay mịn vào khuôn làm kem, đậy kín nắp, để vào ngăn đông đá của tủ lạnh từ 4-5 tiếng.

– Ngâm khuôn làm kem vào chậu nước ấm, dùng tay lắc mạnh 2 bên que kem, lấy kem ra, dùng lạnh và thưởng thức.

    Kem dâu tằm thơm ngon bổ dưỡng

Với 3 món kem hoa quả thơm ngon dễ làm này bạn còn chần chừ gì nữa mà không thiết đãi gia đình và bạn bè ngay dịp cuối tuần với cái nắng hè oi bức.

Với những sản phẩm máy làm kem chính hãng, chất lượng hàng đầu được sản xuất từ những thương hiệu lớn ngoài nước. Bạn sẽ được nhân viên của Hải Âu chăm sóc nhiệt tinh chu đáo, kèm theo những dịch vụ bảo hành máy trong thời gian sử dụng. Hãy đến với  Hải Âu để nhận được sự khác biệt!

 

Trụ Sở Tập đoàn Hải Âu tại Hà Nội:

Địa chỉ: Số 72 Miếu Đầm, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Tel: 0913.102.168 – 091.507.8989